Sopa Keto de Cogumelos

Escrito por Chelf
AuthorChelfCategoryJantarDifficultyBeginner

Esta é a versão final da comida de conforto keto. Tem um suave, sabor terroso e uma textura aveludada, mas também um extra crocante graças ao bacon crocante.

Fazer esta receita é uma excelente forma de utilizar até os cogumelos enrugados que tem na sua cozinha e torná-los num abraço amanteigado numa caneca. É uma combinação experimentada e verdadeira que irá querer fazer vezes sem conta. Cientificamente comprovado, nada supera o sabor reconfortante que obtém ao combinar vários compostos que dão umami, como o caldo de carne, bacon e cogumelos, e esta sopa de cogumelo keto tem um pouco de tudo!

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins
 500 g cogumelos
 6 c.s manteiga
 1 cebola
  copo creme
 3 copo caldo de carne
 4 fatias de bacon
 1 c.s salsa
 Sal
 Pimenta
1

Corte os cogumelos em fatia e corte as cebolas.

2

Aqueça a manteiga numa panela funda e salteie os cogumelos com as cebolas por 5-7 minutos. Tempere sal e pimenta. Adicione caldo de carne, leve a ferver e deixe ferver por 10 minutos.

3

Reserve algumas fatias de cogumelos para decoração (opcional) e utilize um liquidificador ou um processador de comida e moa o resto da sopa até obter consistência aveludada. Adicione o creme, mistura e coza por mais 5 minutos em lume baixo.

4

Enquanto isso, aqueça uma panela seca e antiaderente ou frigideira e frite o bacon por 1-2 minutos de cada lado em lume alto.

5

Sirva a sopa e decore com bacon e salsa.

 

Sopa Keto de Cogumelos

Calorias

Gorduras(g)

Carboidratos (g)

Fibra (g)

Net Carbs (g)

Proteina (g)

1lb (500g) cogumelos

 

 

97

1.3

14.9

4.5

10.4

14.3

6 c.s manteiga

 

611

69.1

0.1

0

0.1

0.7

1 cebola pequena

 

28

0.1

6.5

1.5

5

0.8

2/3 copo creme

 

103

8.9

5

0

5

1.3

3 copos de caldo

 

115

4.1

2.7

0

2.7

14.5

4-5 fatias de bacon

514

39.7

1.4

0

1.4

35.2

1 c.s salsa, bem picado

1

0

0.2

0.1

0.1

0.1

Sal

0

0

0

0

0

0

Pimenta

0

0

0.1

0

0.1

0

Total

1469

123.2

30.9

6.1

24.8

66.9

Por porção (<4)

367.25

30.8

7.72

1.52

6.2

16.72

Ingredients

 500 g cogumelos
 6 c.s manteiga
 1 cebola
  copo creme
 3 copo caldo de carne
 4 fatias de bacon
 1 c.s salsa
 Sal
 Pimenta

Directions

1

Corte os cogumelos em fatia e corte as cebolas.

2

Aqueça a manteiga numa panela funda e salteie os cogumelos com as cebolas por 5-7 minutos. Tempere sal e pimenta. Adicione caldo de carne, leve a ferver e deixe ferver por 10 minutos.

3

Reserve algumas fatias de cogumelos para decoração (opcional) e utilize um liquidificador ou um processador de comida e moa o resto da sopa até obter consistência aveludada. Adicione o creme, mistura e coza por mais 5 minutos em lume baixo.

4

Enquanto isso, aqueça uma panela seca e antiaderente ou frigideira e frite o bacon por 1-2 minutos de cada lado em lume alto.

5

Sirva a sopa e decore com bacon e salsa.

Sopa Keto de Cogumelos

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