A combinação de sabores destes brownies é incrivelmente mais sofisticada, com as framboesas azedas e o chocolate rico, perfeitamente complementado pelo sabor característico do pistáchio. A parte externa do brownie desfaz-se quando dá uma mordida e revela um meio de chocolate macio com pistáchio crocante e raspas de framboesa. Estes brownies saudáveis são livres de grãos e laticínios e com menos de 3,5 de hidratos de carbono por fatia, sendo ideais para um estilo de vida Keto ou paleo! Óptimos com café como lanche ou fazem uma deliciosa sobremesa levemente aquecida no forno, servida com um pouco de creme de coco. Estes também são óptimos para jantares, pois ficam lindos, exigindo esforço e experiência mínima. Sirva-os no centro da mesa e todos poderão se envolver e pegar uma fatia. Os brownies ficaram num recipiente hermético por 3 dias ... se durarem tanto tempo!
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Parta o chocolate e adicione a uma tigela à prova de calor com o óleo de coco. Coloque a tigela sobre uma panela com um pouco de água para criar a sua própria caldeira dupla. Mexa a mistura enquanto derrete lentamente, retire do fogo uma vez suave.
Bata os ovos junto com o eritritol até obter um creme leve e espumoso.
Na mesma tigela, adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o chocolate derretido e misture até formar uma massa grossa. A esta mistura, adicione metade dos pistácios e framboesas e mexa bem.
Despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe uniformente. Cubra com as framboesas e os restantes pistáchios. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja firme.
Deixe arrefecer na forma de brownie e corte em 15 pedaços.
| Brownies de Framboesa e Pistáchio | Calorias | Gorduras (g) | Carbos(g) | Fibra(g) | Carbos Total(g) | Proteína(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7oz 85% Chocolate Preto | 1060 | 92 | 38 | 10 | 28 | 22 |
| ½ Xícara Óleo de Coco | 862 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Ovos Grandes | 147 | 9.94 | 0.77 | 0 | 0.77 | 12.58 |
| ¾ Xícara Eritritol em pó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ½ Xícara Amêndoa em pó | 968 | 83.7 | 9.75 | 0 | 9.75 | 38.25 |
| 1 colher de chá Bicarbonato Sódio | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1/3 Xícara Pistáchios, desfeito | 278 | 22.22 | 13.98 | 5.2 | 8.78 | 10.3 |
| ½ Xícara Framboesas | 39 | 0.48 | 8.96 | 4.9 | 4.06 | 0.9 |
| Total | 3354 | 308.34 | 71.46 | 20.1 | 51.36 | 84.03 |
| Por Porção (/15) | 223.6 | 20.56 | 4.76 | 1.34 | 3.42 | 5.6 |
Ingredients
Directions
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Parta o chocolate e adicione a uma tigela à prova de calor com o óleo de coco. Coloque a tigela sobre uma panela com um pouco de água para criar a sua própria caldeira dupla. Mexa a mistura enquanto derrete lentamente, retire do fogo uma vez suave.
Bata os ovos junto com o eritritol até obter um creme leve e espumoso.
Na mesma tigela, adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o chocolate derretido e misture até formar uma massa grossa. A esta mistura, adicione metade dos pistácios e framboesas e mexa bem.
Despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe uniformente. Cubra com as framboesas e os restantes pistáchios. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja firme.
Deixe arrefecer na forma de brownie e corte em 15 pedaços.
