7 Comidas que as Pessoas Felizes Comem!

Virginia Woolf disse que “um não pode pensar bem, amar bem, dormir bem, se não jantou bem”. A comida tem uma capacidade incrível de nos fazer sentir bem. A comida pode fazer-nos sentir feliz. Não se trata apenas de sabor e do factor sentir-se bem. Os alimentos contêm micronutrientes que podem afectar o funcionamento dos nossos corpos e cérebros. Uma pesquisa realizada pelo projeto Food and Mood, liderada pela organização de saúde mental Mind, descobriu que cerca de 90% das pessoas que mudou ligeiramente a sua dieta melhorou significativamente a sua saúde mental. Então, quais são os alimentos que as pessoas felizes consomem?

Chocolate Preto

Conhece aquele anúncio em que uma mulher se derrete de felicidade ao primeiro pedaço de chocolate? Bem, ao que parece, talvez não seja tão absurdo. O chocolate, especialmente o escuro, intenso e com alto teor de cacau, contém a molécula de felicidade do cérebro, a anandamida. É um mensageiro químico ou neurotransmissor produzido no cérebro e trabalha para bloquear temporariamente os sentimentos ruins, como dor e depressão. O chocolate é uma comida feliz.

A anandamida age realmente de forma semelhante à cánabis – mas com o chocolate os pesquisadores ofereceram a garantia de que estamos a falar de algo “muito, muito, muito, muito mais suave”. Existem ainda dois outros ingredientes mágicos no chocolate, estes diminuem a degradação natural da anandamida, permitindo que esta se acumule no cérebro. Se procurar chocolate quando as coisas ficam difíceis, pode ser automedicação, não auto-indulgência. Comer apenas 30 gramas de chocolate amargo pode fazer com que os níveis de hormônios do stress diminuam. Isto é conforto de comer no seu melhor! (1,2,3)

Iogurte

O iogurte grego ou com culturas vivas contém probióticos. Estas são as “boas bactérias” que revestem o nosso intestino e agem de forma a manter uma digestão saudável e quebram as fibras dos nossos alimentos. Pesquisas demonstraram que a sua influência pode se estender muito além dos intestinos. Um desequilíbrio nas bactérias intestinais demonstrou ter um impacto nas condições de saúde mental, como depressão e ansiedade.

Pode ser por causa da serotonina. A serotonina é um neurotransmissor que às vezes é conhecido como “molécula feliz” por causa de seu papel vital na manutenção do humor. Muitos dos antidepressivos mais populares como Prozac e Celexa aumentam os níveis cerebrais de serotonina. No entanto, sabia que 95% da serotonina do corpo é produzida pelas nossas “boas bactérias” intestinais? Mantenha os seus níveis ainda mais altos com iogurte de culturas vivas, este também inclui um soco de proteína para manter os níveis de açúcar no sangue, energia e emoções estáveis. (4,5)

Óleo de Peixe

Os peixes, e especialmente peixes oleosos, são fontes ricas de ácidos graxos ómega-3. Cavala, arenque, salmão, sardinha, atum e caranguejo irão aumentar a sua ingestão, então experimente com variedades frescas, congeladas ou enlatadas.

Os ácidos graxos ómega-3 têm uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo a redução dos níveis de colesterol e a proteção contra doenças cardíacas, diabetes e cancro. No entanto, não é apenas ser mais saudável que o fará feliz. Estes também podem aumentar o fluxo sanguíneo no cérebro e manter os níveis de dopamina altos para melhorar o seu humor e a sua função cognitiva. De fato, um estudo sobre Comportamento Cerebral e Imunidade demonstrou que os estudantes que tomavam suplementos de ómega-3 tiveram uma impressionante redução de 20% na ansiedade. O ómega-3 baixo tem sido associado a sintomas de depressão e até suicídio em idosos. Tente aumentar a ingestão de peixes ou introduzir um suplemento de ómega 3 para prevenir e combater a depressão. (6,7)

Bananas

As bananas têm a reputação de serem superalimentos que combatem depressão, porque contêm cargas do elemento químico serotonina. O único problema são os estudos que mostram que nada disso consegue atravessar a barreira hematoencefálica do corpo e começar a trabalhar. No entanto, não deixe que isso atrapalhe a companhia da granola. As bananas têm muitas outras formas de melhorar o seu humor.

As bananas são uma excelente fonte de triptofano, um aminoácido essencial, que o cérebro converte em serotonina e também contém vitamina B6, para aliviar a ansiedade e aliviar o stress. As bananas maduras também podem aumentar os seus níveis de dopamina, já que são ricas nos principais componentes da tirosina. A dopamina é um neurotransmissor que nos ajuda a sentir prazer e a manter-nos motivados. (8,9)

Caril

Gosta de algo mais picante? A Índia tem uma das taxas mais baixas de Alzheimer do mundo e pode ser por causa de toda a cúrcuma que trabalha para melhorar a saúde do cérebro. O açafrão é o ingrediente que dá cor ao pó do caril. Este contém um químico chamado de curcumina que pode aumentar os níveis do Fator Neurotrófico Derivado do Cérebro (BDNF), podendo proteger contra demência e depressão. Por isso, ter um vindaloo regularmente pode ser de facto, o tempero da vida. (10)

Café

Sou um resmungão total antes do meu habitual Americano pela manhã. A boa notícia é que as pesquisas confirmam que não é apenas mau comportamento da minha parte, é ciência. O café afecta muitos dos mensageiros químicos que ajudam a controlar o seu humor. Por isso, não está a imaginar coisas, esse Latte (café com leite) realmente melhora a sua sensação de bem-estar.

A cafeína bloqueia os receptores de adenosina, o que nos impede de sentir sono e nos dá um chuto de energia. O café afecta também os níveis de dopamina e serotonina, para que nos sintamos mais felizes, mais nítidos e mais alertas. A pesquisa também demonstrou que o café desencadeia a libertação de BDNF, para que mais neurónios sejam criados, o cérebro fique mais saudável e poderá se sentir-se menos deprimido. (11)

Amoras

A temporada da amora-preta está prestes a começar e as sebes estão carregadas de frutos silvestres, portanto, aproveite uma dose do antidepressivo gratuito da natureza. É o pigmento roxo que faz a diferença. As antocianinas são os produtos químicos que dão às amoras e mirtilos a sua cor característica.

São antioxidantes que absorvem os radicais livres perigosos que causam cancro e também ajudam o cérebro a produzir dopamina. A diminuição da atividade da dopamina está envolvida na depressão, então devore as bagas para um humor mais leve. (9) Comida saudável é comida feliz!

Referências:

1. Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996)

2. Chocolate may mimic marijuana in brain. Chemical and Engineering News 74, 31 (1996).

3. Researchers say chocolate triggers feel-good chemicals (CNN, Linda Ciampa),  CNN, Feb. 14, 1996.

4. That gut feeling. Dr. Siri Carpenter American Psychological Association. September 2012, Vol 43, No. 8

5. Gut emotions – mechanisms of action of probiotics as novel therapeutic targets for depression and anxiety disorders.( CNS Neurol Disord Drug Targets. 2014;13(10):1770-86) Slyepchenko A, Carvalho AF, Cha DS, Kasper S, McIntyre RS1.

6. Effect of fish-oil supplementation on mental well-being in older subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial (American Journal for Clinical Nutrition 2008) Ondine van de Rest, Johanna M Geleijnse, Frans J Kok, Wija A van Staveren, Willibrord H Hoefnagels, Aartjan TF Beekman, and Lisette CPGM de Groot

7. Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial.(Brain Behav Immun. 2011 Nov;25(8):1725-34. doi:10.1016) Kiecolt-Glaser JK1, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Glaser R.

8. http://neuro.psychiatryonline.org/doi/pdf/10.1176/jnp.2010.22.4.451.e25

9. The role of dopamine in mood disorders. Diehl DJ, Gershon S. Compr Psychiatry. 1992 Mar-Apr;33(2):115- 20.

10. Critical Examination of Studies on Curcumin for Depression (J Clin Psychiatry 2014;75(10):e1110–e1112) Chittaranjan Andrade, MD

11. http://worldofcaffeine.com/caffeine-and- neurotransmitters/