Esta fácil refeição tudo-em-um é uma das minhas favoritas porque é uma forma diferente da forma tradicional de preparar o pequeno-almoço, e também poupa-lhe tempo e esforço na cozinha. Já todos passamos por isso - tentativa de cozinhar um grande brunch e ter de prestar atenção por toda a cozinha com bacon a grelhar, ovos na frigideira, verduras a vapor e a cozinhar legumes em separado. Os tempos podem facilmente passar e acabar com um pequeno-almoço medíocre depois de todo aquele trabalho. Por isso, não stress mais! Este método tudo-em-um é a resposta e nunca mais irá voltar ao método tradicional novamente.
Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte uma forma com 1 c.s de azeite, disponha o bacon e os tomates. Asse no forno durante 10 minutos.
Misture o espinafre numa c.s de azeite e tempere com sal e pimenta. Esta passo murcha o espinafre para tornar o próximo passo mais fácil – mas pode saltar este passo se estiver com pouco tempo.
Adicione o espinafre à panela e forme ninhos com um espaço no meio para cada ovo. Parta o ovo no espinafre e adicione mais 5 minutos ao forno.
Arranje os seus ingredientes de decoração, corte o abacate e a salsinha e adicione ao seu prato quando estiver fora do forno. Termine com uma pitada de flocos de pimenta vermelha por cima do ovo.
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